Por el enunciado no me apetecía ver el vídeo resultado algo básico pero ahí la disyuntiva quería ver cómo lo explicarás y la verdad te felicito eres genial vas a seguir desarrollando las salsas
Hola Pako; si esa es la idea. Intento ir completando el Diccionario de Términos Básicos Culinarios. Ya lo visitaste en la Web? Gracias por tu comentario. Saludo. guille
Muchas gracias Guille, muy interesante, pero... 😟 no me ha quedado claro si el conseguir que sea blanco, rubio o tostado es simplemente por tenerlo más tiempo al fuego o por darle mayor temperatura. Te agradecería una aclaración a ese respecto. Saludos.
J.I. A. No es cuestión de temperatura es cuestión de tiempo; a más tiempo más cocinado y por consiguiente más color gracias por tu amable comentario un saludo guille
Daniela Nocenti si, supongo. Pero me gustaría saber para qué. La harina se tuesta para que no tenga un sabor tan fuerte y por que en crudo es indigesta; pero la maicena no aporta sabor alguno. La utilidad de roux es ligar. Puedes ligar un fondo con Maizena diluida en segundos. Espero haberte ayudado. Saludo 👋
*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ ESTE VIDEO…invítame a 1 café ☕️ y te estaré muy agradecido ☺️
Me encantó tu video muy claro ! El rux rubio para que preparaciones se puede utilizar?
Excelente..... Qué tipo de harina e utiliza normalmente
Fantásticamente bien explicado, gracias Guille!!
Como siempre garacias Mario
Gracias, me sirvió mucho este vídeo👍
Exelente gracias❤
Gracias a ti!
Excelente!!!
Gracias Lord. saludo
Por el enunciado no me apetecía ver el vídeo resultado algo básico pero ahí la disyuntiva quería ver cómo lo explicarás y la verdad te felicito eres genial vas a seguir desarrollando las salsas
Hola Pako; si esa es la idea. Intento ir completando el Diccionario de Términos Básicos Culinarios. Ya lo visitaste en la Web? Gracias por tu comentario. Saludo. guille
Excelente, sera que se puede gusrdar varios dias o hay que hacerlo para utilizarlo de inmediato?
Vine buscando métodos para el método roux del cubo Rubik y descubrí una gran receta
😳😳😳
Muchas gracias Guille, muy interesante, pero... 😟 no me ha quedado claro si el conseguir que sea blanco, rubio o tostado es simplemente por tenerlo más tiempo al fuego o por darle mayor temperatura. Te agradecería una aclaración a ese respecto. Saludos.
J.I. A. No es cuestión de temperatura es cuestión de tiempo; a más tiempo más cocinado y por consiguiente más color gracias por tu amable comentario un saludo guille
Gracias! Ahora Puedo Utilizar El Cubito De Rubix
De nada!
Me sirvio gracias
Gracias ☺️
Para 1L de fondo claro cuanto de roux necesito? Se que es la misma proporción por ambas partes de harina y manteca
¿No se conseguiría cada unos de los roux en menos tiempo?
El microondas no sirve?
Que tipo de harina?
HOLA BUENA TARDE PUEDO CONGELAR UN ROUX PARA USARLO MAS ADELANTE????
No hay problema; claro que si;Yo lo hago siempre es mucho más cómodo! un saludo
Hola. Esta preparación de puede reservar o hay que consumir de inmediato?
Marcela Acosta lo puedes guardar en frío unos días y congelarlo sin problemas.
@@GUILLERODRIGUEZ muchas gracias 😊
dan ganas de comerlas tal como estan, me gusta la opcion de utilizar aceite
Se puede hacer con Maizena ?
Daniela Nocenti si, supongo. Pero me gustaría saber para qué.
La harina se tuesta para que no tenga un sabor tan fuerte y por que en crudo es indigesta; pero la maicena no aporta sabor alguno.
La utilidad de roux es ligar.
Puedes ligar un fondo con Maizena diluida en segundos. Espero haberte ayudado. Saludo 👋
Buen día soy celíaca, y quisiera saber si la Maizena tomara color.
Gracias.
Daniela Nocenti seguro. Pero insisto para que quieres color?
¿20 minutos de cocinado? 😮😮